சாப்பாட்டுக்கடை – பெலித்தா நாசி கான்டார்

அன்புள்ள வலைப்பூவிற்கு,

அலுவலக நண்பர்கள் சிலர் பெலித்தாவில் இரவு உணவு சாப்பிடப்போவதாக பேசிக்கொண்டனர். உணவகத்தின் பெயரே விந்தையாக இருந்ததால் என்னதான் இருக்கிறதென்று பார்த்துவிட முடிவு செய்தேன். சென்னையின் பல பிரபல உணவகங்கள் அமைந்துள்ள தி.நகர், சர் தியாகராயா சாலையில் அமைந்திருந்தது அந்த உணவகம். உணவகத்தின் முழுப்பெயர் “பெலித்தா நாசி கான்டார்”. (சரியாகத்தான் உச்சரிக்கிறேனா...???)

பெயர்க்காரணம்:

பெலித்தா – நம்மூர் சிம்னி விளக்கு வகையறாவில் ஒரு விளக்கை குறிக்கிறது. (பார்க்க: உணவகத்தின் லோகோ). நாசி கான்டார் – முதலில், ஹோட்டல் ஆரம்பித்தவரின் ஜாதிப்பெயராக இருக்குமென்று அபத்தமாக எண்ணினேன். நாசி என்றால் சாதம் / சோறு என்று பொருள். கான்டார் என்றால் வியாபாரிகள் பயன்படுத்தும் துலாபாரம் போன்றது. முன்பொரு காலத்தில் இதன் ஒரு பக்க கூடையில் சோற்றையும் மறுபுற கூடையில் சிக்கன், மட்டன், மீன், இறால் இத்யாதி குழம்புகளுடன் வியாபாரிகள் தெருத்தெருவாக மொபைல் வியாபாரம் செய்வார்களாம்.

மலேசிய உணவகம்:

தமிழ்நாட்டில் சரவண பவன் எந்த அளவிற்கு பிரபலமோ அதைவிட மலேசியாவில் பிரபலம் வாய்ந்த உணவகம் பெலித்தா. மலேசியாவில் மொத்தம் 27 கிளைகள் உள்ளதாக இவர்களுடைய மெனு கார்டை பார்த்து தெரிந்துக்கொண்டேன். திருநெல்வேலிக்கு அல்வா எப்படியோ, தூத்துக்குடிக்கு மக்ரோன் எப்படியோ அதுபோல மலேசியாவுக்கு, அதிலும் குறிப்பாக பினாங் மாநிலத்திற்கு விருந்தினர்கள் யாராவது வந்தால் பெலித்தாவில் சாப்பிட்டீர்களா என்று ஒரு பேச்சுக்காகவாவது விசாரிப்பார்களாம். மலேசியாவில் பெலித்தா உணவகங்கள் 24 மணிநேரமும் செயல்படுகின்றன. சென்னைவாசிகளுக்கு அந்த கொடுப்பினை இல்லை.

உணவகத்தின் வடிவமைப்பை பற்றி சொல்லியே ஆகவேண்டும். இயற்கை சூழல் விரும்பிகளுக்காக வெளியே வராந்தா பகுதியில் சிலபல (சிம்மக்கல் கவனிக்க...!!!) மேஜைகள் இருந்தன. நான் சென்றது கோடைகாலம் என்ற காரணத்தினால் வெளியே ஒன்றிரண்டு பேர் மட்டுமே அமர்ந்திருந்தனர். அதைத்தாண்டி உள்ளே சென்றால் ஏசி அறைகள். குடும்பத்துடன் வருபவர்களுக்கென்று தனியாக சோபா இருக்கைகளும் இருக்கின்றன. இது தவிர மாடியறையும் உள்ளது. அங்கே நான் சென்று பார்க்கவில்லை.

மெனு கார்டே நான்கைந்து பக்கங்களுக்கு விஸ்தாரமாக இருந்தது. பல உணவுவகைகளின் பெயர்களே வாயில் நுழையாத நிலையில் அத்தகைய உணவுவகைகள் வாயில் நுழையுமா என்று சந்தேகமாகவே இருந்தது. உடன் வந்த நண்பர்கள் மீன் குழம்பு சாப்பாடு நன்றாக இருக்குமென்று சொன்னதால் எந்த ரிஸ்க்கும் எடுக்காமல் நானும் அதையே ஆர்டர் செய்தேன். ஒரு தட்டில் சாப்பாடும், மற்றொரு கிண்ணத்தில் மீன் குழம்பும் வந்தது. இரண்டு வகையான காய்கறி பொரியல், கடித்துக்கொள்ள ஒரு அப்பளம், அப்புறம் வேகவைத்த வெண்டைக்காய் இரண்டு. இந்த காம்பினேஷன் மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தது. ஆனாலும் பிடித்திருந்தது. இதையெல்லாம் விட எதிர் டேபிளில் குடும்பத்துடன் வந்து அமர்ந்த மலேசிய இளைஞியை ரொம்பவும் பிடித்திருந்தது.

ஐஸ் கச்சாங்

இட்லி, தோசை என்று நம்மூர் உணவுவகைகளை சாப்பிட்டு பழக்கப்பட்டவர்களுக்கு பெலித்தா உண்மையிலேயே ஒரு ஒளிவிளக்குதான். அதிலும் நீங்கள் அசைவப்பிரியர்கள் என்றால் கொண்டாட்டம்தான். மீன் வகை உணவுகள் பெலித்தாவில் பிரசித்தம். இது தவிர இறால் உணவுவகையான சம்பல் உடாங், நண்டு வகையான கெடாம் மசாலா, மட்டன் குழம்புவகையான கம்பிங் ரோஸ், சிக்கன் குழம்பு ஐயாம் குர்மா ஆகியவைகளையும் ஒருபிடி பிடிக்கலாம். தெலுர் மசின் என்ற பெயரில் வேகவைத்த வாத்து முட்டைகள் கிடைக்கின்றன. முக்கியமாக ஐஸ் கச்சாங் என்ற ஐஸ்கிரீம் வகையறா உள்ளது. இதை தவறவிட்டால் பெலித்தாவிற்கு போனதற்கே அர்த்தமில்லாமல் போய்விடும்.

பொருளாதார அடிப்படையில் பார்த்தால் கொஞ்சம் காஸ்ட்லியான உணவகம்தான். இரண்டு பேர் திருப்தியாக சாப்பிட வேண்டுமென்றால் நானூறிலிருந்து எழுநூறு ரூபாய் வரை ஆகலாம்.

என்னுடைய ரேட்டிங்:

உணவு: 7/10

சர்வீஸ்: 6/10

செலவு: 5/10

உணவக முகவரி:

பெலித்தா நாசி கான்டார்,

எண்: 17 & 18, அப்பாசாமி டவர்ஸ்,

சர் தியாகராயா ரோடு, தி.நகர்,

சென்னை – 600017.

தொலைபேசி எண்: +91-44-24335759

நேற்றைய பதிவு 1: ஆனந்த தொல்லையும் ஏஞ்சலினா ஜோலியும்

நேற்றைய பதிவு 2: மனைவி கிடைத்தாள் - காஜல் அகர்வால்

என்றும் அன்புடன்,

N.R.PRABHAKARAN